今天上陽明山吃懷石料理......很簡單的講，懷石料理是日本的一種料理方式。這種料理本來是禪宗禪修時為了抵擋飢餓，抱著溫溫的石頭來獲取飽足感，故謂之“懷石“。禪修之後的餐點多半都是三菜一湯，極其簡樸。故懷石料理基本上就是以簡單，樸素，量少為主。
後來，因為日本貴族逐漸喜好茶道，在茶道之前引進了懷石料理，此料理也逐漸的貴族化。時至今日，懷石料裡已經演變成日本最精緻、頂級的料理方式之一。其料理完全採用當季當地盛產食材，搭配襯托出原味的的料理方式，創造出一整套屬於廚師自己的料理。
現在的懷石料理，演變成套餐的形式。通常不需要點餐，上菜的時候，一道菜就是一小碟。如此一連出十幾道菜。味道清淡，但是能夠襯托出食材的原味。
在日本吃懷石料理，要上萬日幣。在台灣，通常是一千到三千台幣。
所以這完全是吃精緻的，呵呵^^
所以今天我們去吃了懷石料理。松園，位處陽明山菁山路，裡面裝潢非常簡單，可以說很樸素......不過他們的腹地非常大，你可以在裡面散步散很久。因為 是國家公園，所以裡面的風景還不錯，而且很乾淨。不過這一家店基本上是天天客滿的......一定要預約，而且要請早。這一次的上菜總共上十二道，從餐前 菜一直到甜點。雖說每一道菜的量非常少，不過其實十二道菜這樣送下來，吃也是吃飽了（笑）。我們吃到的東西都非常的新鮮，而且很清淡，還滿合我的胃口的。 不過在吃的時候，真的要慢慢的吃，才能品出食物的好吃-.-
所以我們吃了兩小時～～呵呵
懷石料理的菜色每一個地方都是獨特的，所以有很多家懷石料理餐廳，但是每一家的料理都不一樣。如果說按照正常的懷石，連每一家四季的菜色都不會一樣。
懷石料理是吃精緻跟悠閒的。放慢腳步，慢慢飲，細細品。兩、三千元都是值得的......
我們去吃的是一千......=.=
後來，因為日本貴族逐漸喜好茶道，在茶道之前引進了懷石料理，此料理也逐漸的貴族化。時至今日，懷石料裡已經演變成日本最精緻、頂級的料理方式之一。其料理完全採用當季當地盛產食材，搭配襯托出原味的的料理方式，創造出一整套屬於廚師自己的料理。
現在的懷石料理，演變成套餐的形式。通常不需要點餐，上菜的時候，一道菜就是一小碟。如此一連出十幾道菜。味道清淡，但是能夠襯托出食材的原味。
在日本吃懷石料理，要上萬日幣。在台灣，通常是一千到三千台幣。
所以這完全是吃精緻的，呵呵^^
所以今天我們去吃了懷石料理。松園，位處陽明山菁山路，裡面裝潢非常簡單，可以說很樸素......不過他們的腹地非常大，你可以在裡面散步散很久。因為 是國家公園，所以裡面的風景還不錯，而且很乾淨。不過這一家店基本上是天天客滿的......一定要預約，而且要請早。這一次的上菜總共上十二道，從餐前 菜一直到甜點。雖說每一道菜的量非常少，不過其實十二道菜這樣送下來，吃也是吃飽了（笑）。我們吃到的東西都非常的新鮮，而且很清淡，還滿合我的胃口的。 不過在吃的時候，真的要慢慢的吃，才能品出食物的好吃-.-
所以我們吃了兩小時～～呵呵
懷石料理的菜色每一個地方都是獨特的，所以有很多家懷石料理餐廳，但是每一家的料理都不一樣。如果說按照正常的懷石，連每一家四季的菜色都不會一樣。
懷石料理是吃精緻跟悠閒的。放慢腳步，慢慢飲，細細品。兩、三千元都是值得的......
我們去吃的是一千......=.=
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